- обеспечение необходимой эффективности систем обеспечения достоверности измерений при неблагоприятных внешних воздействиях и планирование постоянного улучшения этих систем;

- анализ состояния и динамики метрологического и нормативного обеспечения производства, стандартизации и сертификации на основе использования прогрессивных методов и средств;

- приобретению навыков работы в творческих коллективах, приобщению к организаторской и инновационной деятельности; 

- развитие способности использовать научные знания и быстро адаптировать при изменении ситуации, готовности к повышению квалификации и переподготовке;

- обеспечение эффективности измерений при управлении технологическими процессами

Цели производственно-технологической практики, соотнесенные с общими целями ОП ВО, направленные на закрепление и углубление теоретической подготовки обучающегося, приобретение им практических навыков и компетенций, а также опыта самостоятельной профессиональной деятельности, приобретение опыта в области стандартизации, сертификации и подтверждение соответствия пищевой продукции в производственных условиях.

Задачами производственно-технологической практики являются:

- практическая реализация систем стандартизации, сертификации и обеспечения единства измерений;

- обеспечение необходимой эффективности систем обеспечения достоверности измерений;

- анализ состояния метрологического и нормативного обеспечения производства;

- разработка процедур по реализации процесса подтверждения соответствия;

- беспечение эффективности измерений при управлении технологическими процессами;

- обеспечение надежности и безопасности на всех этапах жизненного цикла продукции

Целью учебной практики является   адаптация к профессиональной деятельности в области стандартизации, сертификации и метрологии.

Задачами учебной практики  являются :

–      работа с законодательной и нормативно-правовой базой;

–     ознакомление с организационной структурой предприятия и технологией производства;

–     овладение навыками по подтверждению соответствия продукции;

–     ознакомление с технологией производства пищевой продукцией;

–     ознакомление с системой менеджмента качества и безопасности на предприятии;

–     освоение методик исследований пищевой продукции, продовольственного сырья, технологии производственных процессов на всех этапах производства;

–     изучение физико-химических методов исследования групп однородной продукции по показателям безопасности и органолептической оценке;

–     проведение инструктажа по охране труда и технике безопасности на местах.